对于食品工厂来说，配水系统是至关重要的系统，影响了食品工厂生产和工作人员生活的方方面面，下面笔者我就给大家介绍下食品工厂配水系统

水塔以下的给水系统统称为配水系统。配水工程一般包括清水泵房、调节水箱和水塔、室外给水管网等。如果采用城市自来水，上述的取水泵房和给水处理均可省去，建造一个自来水贮水池（相当于上述的清水池），以调节自来水的水量和水压（用泵）。因此，采用自来水为水源，给水工程的主要内容即为配水工程。

清水泵房（也有的称二级水泵房）是从清水池吸水，增压送到各车间，以完成输送水量和满足水压要求为目的。水泵的组合是配合生产设备用水规律而选定，并配置用水泵，以保证不间断供水。

水塔是为了稳定水压和调节用水量的变化而设立的

室外给水管网主要为输水干管、支管和配水管网、闸门及消防栓等输水干管一般采用铸铁管或预应力钢筋混凝土管。生活饮用水的管网不得和非生活饮用水的管网直接连接，在以生活饮用水作为生产备用水源时，应在两种管道连接处采取设两个闸阀，并在中间加排水口等防止污染生活饮用水的措施。

在输水管道和配水管网间需设置分段检修用阀门，并在必要位置上装设排气阀、进气阀或泄水阀。有消防给水任务的管道直径不小于100mm，消防栓间距不大于120m。

小型食品工厂的配水系统，一般采用枝状管网。大中型厂生产车间，今后趋向于大型化，一个车间的进水管往往分几路接入，故多采用环状管网，以确保供水正常。

管网上的水压必须保证每个车间或建筑物的最高层用水的自由水头不小于0.06~0.08MPa，对于水压有特殊要求的工段或设备，可采取局部增压措施。

室外给水管线通常采用铸铁埋地敷设，管径的选择应当恰到好处，太大了浪费管材，太小了压头损失大、动力消耗增加，为此，管内流速应控制在经济合理的范围内。对于管道的压力降一般控制在66.65Pa/100m之内为宜。