对于食品工厂设计的洁净厂房来说，洁净厂房是现代科学技术发展的产物，随着科学技术的日新月异，新技术、新工艺、新、产品不断出现，产品精密度的日益提高，对洁净度提出了越来越高的要求。目前，洁净厂房已广泛应用于电子、生物制药、宇航、精密仪器制造等重要部门。

洁净厂房的电气设计人员，应用现代电气新技术、现代工程控制技术和计算机智能监控技术，不仅能为洁净厂房提供连续可靠的电源，还可能为建设自动化洁净厂房的生产，指挥、调度、监控创造良好的条件，以确保洁净室内的生产设备和辅助生产设备正常运转，防止各种灾害发生，并营造良好的生产、工作环境。

一、在洁净室设备运转过程中，配电系统、电气设备发生故障造成停电，会出现下列问题。

1、使生产线上传送着的产品变成废品；

2、已供给生产线的中间产品的原材料变成废料，要更换；

3、由于上述两项所致，搬掉生产线上的废品和重新投料需要时间，要中断生产；

4、在调查停电原因和采取措施方面需要时间和人员。

5、恢复由于停电面被破坏的室内环境，需消耗更多的能量和时间；

6、生产装置的调整、试运转需要时间和人员。

不仅有上述各项一次性损失，而且还会发生下述二次性损失。

7、由于推迟交货期，失去信誉

8、由于终止了时效变化或老化试验，造成试验返工。

上述问题的产生造成了用金钱和劳动力无法挽回的损失:轻微停电造成时间、劳动力、成本等直接性损失以至于失去信誉的间接性损失。

二、确认建设单位要求和运行体制，包括如下内容。

1、供给设备的电源质量，如电源电压和频率的稳定度；

2、用电设备的负荷等级；

3、工艺生产变化频度和发展预留情况；

4、电气线路可靠性；

5、维修体制和定期维修时允许停电的时间。

三、备用电源设置原则

1、供电方式（高，低压系统接线方案、备用电源）；

2、变压器的选型和台数；

3、直流电源设备、稳压稳频（CVCF）设备、自动调压（AVR）设备、不停电电源（UPS）设备的配置。

四、简化系统、采用具有高可靠性设备。