食品工厂洁净厂房的照明用于为工作人员创造一个明亮、舒适的光环境,以提高工作效率,降低视力疲劳,保护工作人员的视觉健康。为获得优良的光环境,必须确定合理的照度,选择配光合理的灯具,选择适当的室内各表面反射比,使室内各部分亮度和照度均获得合理的分布,眩光得到控制,并有良好的光色和显示指数。同时,还应考虑经济性和美观。作为食品工厂洁净室的照明设计要求的非常重要的一点就是要考虑灯具选择和安装中的气密性、防尘封堵措施。

①照度标准,按照我国《洁净厂房设计规范》规定。它是根据对电子、冶金、电信、医药等100多个洁净车间的现场调查和照度实测得出的结果。

设计食品工厂洁净厂房的照明时应使室内空间尽量开阔明朗,对空间照度的要求比一般车间有所提高。减少工作人员在无窗洁净室内沉闷关闭的感觉。加大混合照明中一般照明的比例是提高空间照度的有效办法。国外无窗厂房一般照明占混合照明照度的20%~30%,而我国为

了节省能源,一般照明占泥合照明照度的10%~15%。

②眩光限制,食品工厂洁净厂房内照度较高,限制眩光对提高工作效率、降低视觉疲劳、保护

视觉健康有十分重要的意义,我国洁净厂房设计规范没有制定限制眩光的标准,其原因如下。a.食品工厂洁净厂房的照明光源普采用荧光灯,其灯具发光表面积大、亮度低、光扩散性能好。b.食品工厂洁净室内视觉作业处的房间内各表面和家具的表面均采用无光泽装饰。

③一般照明的均匀度,食品工厂洁净厂房内一般生产车间的照度均匀度不宜小于0.7。

④备用照明及疏散应急照明,洁净厂房内应设置备用照明,备用照明是应急照明的组成部分,用以确保正常照明失效时能够继续工作或暂时继续进行正常活动的照明。为防止食品洁净厂房的正常照明因电源故障而受到影响,不能进行必要的操作处置,从面导致生产流程混乱,加工处置的贵重零部件损坏;或由于不能进行必要的操作处置而可能引起火灾、爆炸和中毒事故。备用照明应满足所需场所、部位进行各项工作或活动所需的最低照度值。一般场所备用照明的照度不应低于正常照明照度标准的1/10。消防控制室、应急发电机室、配电室、电话机房及中央监控室等房间的主要工作面上,备用照明的照度不宜低于正常照明的照度水平。

食品工厂疏散照明也是应急照明的组成部分,食品工厂洁净厂房是一个相对的密闭体,室内人员流动路线复杂,出入通道迁回,为便于事故情况下人员的疏散及火灾发生时能救灾灭火,食品洁净厂房应设置供人员疏散用应急处置标志灯,以便于疏散人员有效地认方向,迅速撤离现场。我国有关消防规范规定,疏散标志灯设在安全出人口上方或疏散通道及转角处距地面高度1m以下的墙面上,走道上的指示标志间距不宜大于20m。疏散用应急灯照明的照度不应低于0.5lx