在食品工厂设计装修中，洁净工作服是进入洁净室的人员必须穿着的服装，是确保食品工厂洁净室正常运行、减少人体发尘量的必备措施。鉴于人体的产尘是从洁净服表面散发或通过洁净服面料渗透或从末端喷发出（袖口、领口等）），因此洁净服应由产尘量少、又能抗静电的衣料制作，其作用是减少人体皮肤表面、毛发和内着装的发尘。对于洁净服的材料选择、缝制、使用和清洗等都应建立科学的管理制度。

1、洁净服的形式

·按制作材料划分，有涤纶、聚酯、绵纶、棉布制成的洁净工作服；

·按衣料纺织方法分，有平纹、斜纹；

·按服装样式分，有分装型、连身型。分装型，分别由上衣、裤子、帽子、鞋套组成，穿着时，要求将上衣放在裤子里。连身型是上衣、裤子连在一起；鞋、帽的形式与分装型相同。

·按用途分，有无尘和无菌两类。

2、洁净服用材料选择，制作洁净工作服的材料应选用不易透过污染物的面料，并在穿着、作业、洗涤以及其他处理后应很少起尘或不起尘，不起毛，不掉毛；洁净服在摩擦时应

不产生静电等，对洁净服的性能要求a.不发尘，应采用难于引起纤维脱落，穿用较长时间

也无断丝现象的纤维；b.有过滤效果，人体的发尘不应通过面料向外扩散，不透过皮屑、头皮等；c.有防静电性能的不良导体材料；d.具有穿着舒适、活动方便、不闷热的材料；e.耐久性较好，因需经常洗涤、重复使用，应具有反复洗涤的耐久性；f.不易黏附尘粒；g.具有耐腐蚀性，避免化学品溅落，确保人身安全；h.操作简便、穿着柔软合身，清洗后不起皱和不需烫熨；i.不透明等。

3、材料与制作。能够满足制作洁净服衣料性能要求的面料有合成纤维尼龙和聚酯长纤维。鉴于聚酯具有耐热性、尺寸稳定性、耐老化（变黄）、洗涤耐久性及纤维加工等方面的优点，近年来采用聚酯类材料的较多，但是聚酯类材料易产生静电，所以如何提高防静电性能便成为业内人士十分关注的问题，为此可采用a.掺入法，在纺织过程中加人防静电材料b.后加工法，对织成的衣料进行防静电处理；c.使有机聚酯带导电性能，用碳粉等物质涂敷等。

洁净服制作过程中应注意a.式样设计要简单，接缝要尽可能少，并尽量不要口袋；b.接缝处不要让织物纤维露头，以免脱落发尘；c.带宽紧带的领口、袖口、裤腰、裤口、套鞋套上口，以防止内上衣的尘粒落入洁净室内，且穿、脱方便；d.不用金属拉链，纽扣要少。

食品工厂洁净室用鞋。由于布鞋、拖鞋容易产尘，在食品工厂洁净室不得使用；洁净室用鞋、鞋套、鞋罩均可洗涤，有的洁净室也可使用一次性紧口塑料鞋套；在鞋套的边缘和脚脖处要缝上宽紧带，以防鞋套下滑，鞋套应为长筒的，其长度应能把整个裤腿下摆完全包在里面。