下面笔者谈下药厂设计之脂类和多糖类药物生产工艺。目前，脂类生产主要是指多不饱和脂肪酸的发酵生产。目前，多不饱和脂肪酸主要来自于植物和鱼油，由于原料供应有限，限制了多不饱和脂肪酸的生产。而发酵法不受原料及自然条件限制，产品含油量稳定，可实现工业化生产，为多烯脂肪酸的生产开辟了一条新途径。其中，花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸（DHA）已实现工业化生产。

多糖是由糖苷键连接起来的醛糖或酮糖组成的天然大分子物质。仅由一种单糖组成的多糖称为均一多糖，而由一种以上的单糖组成的多糖称为杂多糖。多糖来自于高等植物、动物细胞膜、微生物的细胞壁，在海藻、真菌及高等植物中尤为丰富，是所有生命有机体的重要组成成分与维持生命所必需的结构材料。目前，已实现产业化生产的有香菇多糖、黄原胶、透明质酸等。

例如，香菇又名香或冬菇，属担子菌纲伞菌目、侧耳科、香菇属，其中起主要作用的有效物质即为香菇多糖。