1.建筑器材的检测

（1）主要的建筑器材。包括钢筋、水泥、板材、管材、石材、地板、门、灯具等。

（2）检测方法。建筑器材不可能全部由施工单位逐一检测。主要是查看生产厂家的生产资质、生产地址、供应单位信誉、规格型号、技术指标、生产厂家提供的检测报告和质量保证书等。如果可以用简单方法检测，不妨由施工单位自行检测，或者与已知合格的产品比对；有怀疑时应抽样送有资质的专业检测机构检测。器材的质量主要由工程监理把关。

2.食品厂净化车间用设备的检测

（1）主要设备。包括制冷机、风机、风淋室、传递窗、净化台等。

（2）检测方法。这些设备也不可能全部由施工单位检测。具体检测方法与建筑器材相同。

3.食品厂净化车间用的仪器仪表检测

（1）食品厂净化车间用的主要仪器仪表。食品厂净化车间用的主要仪器仪表是:温度计、湿度计、气压计、压差计、风速计、风量计、照度计、声级计、气浮微粒测定仪、气浮细菌采样器、恒温恒湿箱等。

（2）仪器仪表检测的分类。仪器仪表的检测可以分为三类:产品质量检测；计量性能检测；安全性能检测。

（3）食品厂净化车间用的主要仪器仪表的检测方法

1）产品质量检测需要检测仪器仪表的全部技术要求，主要用于购买验收检测，可以自行检测，也可以委托第三方检测。检测的主要依据是生产厂家的企业标准。

2）对于计量性能的检测，如果不准备使用这个仪器的测得数据对外出具报告，可以自行检测，也可以委托第三方检测；如果需要使用这个仪器的测得数据对外出具报告，就需要委托计量技术机构检定，并出具检定证书（在没有条件出具检定证书的情况下，检测报告有效）。

3）安全性能检测是必须进行的检测，它不仅关系到食品厂净化车间的安全，而且关系到人员的安全。一般的安全指标可以自行检测，特殊的安全指标需要由专业人员检测。