食品工厂净化空调系统装置是确保洁净室内空气洁净度等级的主要设备，其管理包括各类空气过滤器、洁净工作台、层流罩、空气吹淋室、传递窗、空调装置等的正常维护、定期检查和规定的测试认证等。在食品工厂设计中，净化空调系统的设计非常重要，它直接影响了净化车间的空气洁净度，下面我们谈下净化空调系统怎么管理。

1.食品工厂洁净室的净化空气

可按《洁净厂房设计规范》（GB500732001）中附录B的规定进行监测。在下列任一情况下，应更换高效空气过滤器。

（1）气流速度降到最低限度，即使更换初效中效空气过滤器后，气流速度仍不能增大；

（2）高效空气过滤器的阻力达到初阻力的1.5～2倍；

（3）高效空气过滤器出现无法修补的渗漏。

2.动力公用设施的管理

这些设施是实现洁净室正常、安全运行的重要装置，包括水、电、气的供应系统以及通信、安全报警装置等的日常维护、定期检查和规定的测试、认证。

3.设备和人身安全方面的管理

按规定记录各类设备的运转状态及有关参数，记录和分析定期检查、维修、清洗状况，尤其注意定期检查转动部件、通信和安全报警装置以及自动装置等的完好状态。

建立各类设备技术状况、运行档案，将设备、仪器仪表说明书、产品资料以及图纸资料等分类编号妥善保管。设备维修和仪器仪表校正的记录，设备、仪器等的故障事故记录、运行记录等均应分别汇编成册保管，以便掌握设备、仪器的完好状况，即时分析可能出现的各种问题，确保洁净室的正常、安全运行。

4.仪器、仪表的检查与校正

定期检查、校正各类测试、测量仪器、仪表，确保测量、控制的准确、可靠。若采用计算机管理、监控，应定期检查、校核其运转情况，并注意即时留下必要的记录。