单机试车是对工程中的所有的设备、配件等单体进行试车。单机试车的目的是对这些设备、配件的安装质量和产品出厂质量的检查和考核，食品厂净化车间在施工完成后也要进行单机试车。食品厂净化车间单机试车的主要内容有：

水 、电先行。即首先对供水供电的设备和系统进行检查和考核。如水泵 、变压器、配电箱、开关等。要保证供水、供电的正常、可靠。

进而，对食品厂净化车间内的供冷设备（冷冻机、冷却塔、冷冻水泵、冷却水等）、供热设备（锅炉、换热器、热水泵等）、空调设备（表面冷却器、加热器、加湿器、 过滤器、风机等）、自动控制设备、仪表、阀门以及各系统的配件进行单体考核，看是否能满足设计要求和正常运行。在对食品厂净化车间进行单机试车时，尤其对转动设备如风机、水泵要试转看是否运转平稳，有无杂音和碰撞和反转现象；用电设备接线是否正确；冷冻机和锅炉是否能达到设计要求；空调器中表冷器的降温去湿能力、加湿器的加湿能力等等进行单体检查、考核。如果出现故障和发现问题，应立即排除。

在对食品厂净化车间进行试车时，在对大型设备如冷冻机、锅炉、空调器等（尤其是进口设备）在单机试车时最好有生产厂家的调试人员现场指导或由生产厂家负责试车，待运转正常后再移交给使用单位。单机试车为联动调试做好各个单体设备的准备工作。