在上一篇文章中，笔者我给大家介绍了食品工厂机修车间的设计，在本篇文章中华盛兴邦将给大家介绍下食品工厂机修车间组成及布置。

机修车间的组成因不同食品厂、不同专业而有所差异。如啤酒厂机械设备较多，而且非标准设备较多，因此，其机修力量要求较高。不仅厂部有较大型的机修车间，负责非标准设备的制造和较复杂设备的维修，各生产车间还有小的机修间和机修班组，负责本车间设备的日常维护。而白酒厂目前大都还维持在手工操作上，机械设备较少，其全厂只需设一个机修车间或班组即可。

机修车间一般由钳工、机工、锻工、板焊、热处理、管工、木工等工段或工组构成。机修车间一般不设铸工段，铸件一般由外协作加工，或作为附属部分而设在厂区外。在某些大型食品，当加工铸件不能在当地协作解决且加工件较多时，可考虑设置铸工段。另外机修车间还包括木工间和五金仓库等。

在机加工工段，应将同类机床布置在一起。机床之间，机床与柱壁之间都应保持一定的距离，以保证操作维修方便及操作安全。在车间布置时，应将高温作业工段和有强烈振动的工段（如铸工、锻工、热处理等工段）与其他工段分开，放置在厂区较偏僻的角落。机工工段最好布置在单独的厂房中，若与钳工、板焊等其他工段放在同一建筑物中，应采用隔墙隔开，其余工段应尽量合并在同一建筑物中。布置时应注意各工段的协调性，并在车间前面留出一些空地。

机修车间在厂区的位置应与生产车间保持适当的距离，使它们既不互相影响而又互相联系方便。锻压设备则应安置在厂区的偏僻角落为宜，要考虑噪声对厂区的影响，但更主要的是噪声对周围环境不能有影响，尤其是居民区附近，这是必须要考虑的问题。