多层厂房的层高是指由地面至上一层楼面的高度。它主要取决于生产特性及生产设备、运输设备，管道的敷设所需要的空间；同时也与厂房的宽度、采光和通风要求有密切的关系。下面食品工厂设计公司就谈下食品工厂层高如何确定。

1.层高与生产、运输设备的关系

多层厂房的层高在满足生产工艺要求的同时还要考虑起重运输设备对厂房层高的影响。一般只要在生产工艺许可情况下，都应把一些重量大、体积大和运输量繁重的设备布置在底层，这样可相应地加大底层层高。有时在遇到个别特别高大的设备时，还可以把局部楼层抬高，处理成参差层高的剖面形式。

2.层高与采光、通风的关系

厂房的采光分为天然采光和人工照明两种。白天室内利用天然光线进行照明的称为天然采光，

设计时尽量采用天然采光。只有当天然采光不能满足采光要求，或生产工艺有特殊要求时，才辅以人工照明。

厂房采光的效果直接关系到生产效率、产品质量以及工人的劳动卫生条件。采光设计，即根据室内工作面对采光的要求来确定窗的大小、形式及位置，保证室内光线的强度、均匀度，避免眩光，以满足正常生产的需要：采光面积的多少可根据我国《工业企业采光设计标准》的规定来进行计算。

房间的高度应有利于天然采光和自然通风。房间里光线的照射深度，主要靠窗户的高度来解决。进深越大，要求窗户上缘的位置越高，相应房间的净高也要高一些。当房间采用单侧采光时，通常窗户上缘离地的高度应大于房间进深长度的一半。当房间允许两侧开窗时，房间的净高不小于总深度的1/4。

在确定厂房层高时，采用自然通风的车间，还应按照《工业企业设计卫生标准》的规定，每名工人所占厂房体积不少于13.3m3，面积不少于4.2m2，以利提高工效，保证工人健康。

在某些要求恒温恒湿的厂房中，空调管道的断面较大，而空调系统的送回风方式又不尽相同，这些都会影响厂房具体的层高数值。

3.层高与管道布置的关系

生产上所需要的各种管道对多层厂房层高的影响较大。在要求恒温恒湿的厂房中空调管道的高度是影响层高的重要因素例如一些空调车间由于空调管道断面较大，这时管道的高度就成为决定层高的主要因素。

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