1、对建筑结构的要求。油脂工厂生产车间一般不宜选用砖木结构和钢结构，原因是油脂工厂生产车间一般散发的热量和水分较高，砖木构的木材容易腐烂而影响油脂卫生，而钢结构的钢材需要经常性的维护。

2、对地坪的要求。油脂工厂的生产车间经常受水、油、酸、碱等腐蚀性介质侵蚀及运输车轮冲击，故地坪须用较高标号的水泥铺盖。生产间设计为陶土砖或设计为水磨石地面。工艺设计中尽量将有腐蚀性介质排出的设备集中布置，做局部设防，缩小腐蚀范围。

地坪应有1.5％~2.0％的坡度，并设有明或地漏排水。大跨度厂房排水明沟间距应小于10m。设计时车间应考虑采用运输带和胶轮车，以少对地坪的冲击。国内油脂工厂生产车间常用的地坪有地面砖、石板地面、高标号混凝土地面、砖地面、塑料地面。国外亦多用红砖地坪和水泥地面，也有水泥地层上敷有环氧树脂涂层。

3、对内墙面的要求。油脂工厂对内墙的求很高，要防霉、防湿、防腐、有利于卫生。转角处理最好设计为圆弧形。

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