对于水污染来说，可以从很多指标来体现出水污染的程度，下面华盛兴邦给大家介绍下食品工厂设计之表征水污染程度的指标上

表征水污染程度的指标很多，概括起来可分为三类:

①物理方面的污染参数，如透明度、浊度、颜色、悬浮物、温度、臭味、味道、蒸发残留物和电导率等；

环境污染参数如pH、酸度、碱度、硬度、生化需氧量、化学需氧量、溶解氧、总有机碳、总氧需求、油含量、养分含量、有害和有毒物质含量；

③生物污染参数，如病毒、大肠菌群、普通细菌、鱼类毒性实验和水生生物分析。

其中pH、溶解氧、生化需氧量、化学需氧量、总有机碳、总需氧量、悬浮物、有害有毒物质含量等为主要参数。

(1)pH值。即废水中的氢离子浓度。比较适合大多数水生生物生存的ph值在5-9之间。在这个范围之外，许多水生生物的生命系统将被破坏和死亡。它还会影响农作物的生长、新陈代谢和消化系统紊乱。因此，pH值是衡量水质的重要指标。

（2）溶解氧（DO）。溶解氧是指溶解于水中的氧，以每升水所含氧的质量（mg/L）表示。未受污染的天然水中溶解氧已饱和。适量溶解氧是鱼类和好氧菌生存和繁殖的基本条件。溶解氧低于4mg/L，不能存活。水被有机物污染后，由于好氧菌作用，消耗掉溶解氧，那么水中的溶解氧就减少，最终导致水体变质。将溶解氧（do）作为水体污染程度的指标。溶解氧越少，污染程度就越大。

（3）生化需氧量（BOD）。指水中有机物在好氧菌作用下分解为稳定状态所需的氧气量，单位为毫克每升。由于水中有机物的生物氧化过程与水的温度和氧化时间有关，所以生化需氧量的测定按规定的水温和时间进行..一般均在20℃水温条件下连续测定五天。

许多有机物成为水体中微生物的营养来源，被消化分解。分解过程需要水中大量的溶解氧。因此，溶解氧的量显著降低，这可能对水生生物，如鱼类，造成大量死亡的风险。同时，水中缺氧会引起有机物厌氧发酵，散发异味，污染大气，毒害水生生物。生化需氧量不仅是水中有机物污染程度的标准，也是决定水处理设施体积和运行管理的重要参数。数量越大，污染越严重。工厂排出口废水中最高允许浓度为 60mg/L。