一、食品工厂设计装修洁净厂房的排水

食品工厂设计装修洁净室内的排水设备以及与重力回水管道相连接的设备,必须在其排出口以下部位设水封装置。排水系统应设有完善的透气装置。

食品工厂洁净室内重力排水系统的水封和透气装置对于维持洁净室内各项技术指标是极其重要的，除了对于一般厂房防止臭气进入外,对于洁净室若不能保持水封会产生室内外空气对流。在正常工作时,室内洁净空气会通过排水管向外渗漏;当通风系统停止工作时,室外非洁净空气会向室内倒灌,影响洁净室的洁净度、温湿度,并消耗洁净室的冷量。

食品工厂洁净室内的地漏等排水设施的设置应符合下列要求。

1、空气活净度严于6级的洁净室内不得设地漏。

2、6级洁净室内不宜设地漏。洁净室内地漏应采用带有密封盖的专用地漏。

3、等于或严于7级的洁净室内不宜设排水沟。

4、等于或严于7级的洁净室内不得穿过排水立管;其他洁净室(不含生物洁净室)内穿过排水立管时不应设检査口。

5、等于或严于7级的洁净室内不宜设排水沟。

食品工厂洁净厂房内应采用不易积存污物、易于清洗的卫生设备、管道、管架及其附件。为了从各个方面维护食品工厂洁净厂房的洁净度,一般洁净厂房内的卫生器具均采用白陶瓷或不锈钢制品,而不用水磨石或水泥制品。明露的卫生器具和工艺设备配件尽量选用表面光滑易于清洗的高档的镀铬或工程塑枓制品等。

食品工厂洁净厂房宜设置消防排水措施。考虑到洁净厂房内设备、仪器比较贵重或其制成品价值昂贵,消防后应尽快排除积水,特别是仓库、夹层等处更应尽量避免被积水浸泡,以便减少损失。

食品工厂洁净厂房的卫生设备及其配件的选择是非常重要的。首先卫生间的整体设计应达到宾馆级的标准,其次是卫生洁具的选择也应达到相应的标准。另外，地漏的选择也非常重要,应选用带盖的不锈钢洁净地漏以及无菌地漏、防臭地漏等。

二、食品工厂设计装修洁净厂房的废水处理

各类食品工厂洁净厂房的废水种类因产品品种、生产工艺不同而不同,以半导体工厂为例,其生产废水主要来自光刻、研磨、显影和腐蚀等工序的清洗用水,废水的主要成分如下。

合酸废水(H2SO4、IHNO3、H3PO4、HCI等),pH~2

含氟废水(NH4F、HF),F=50~100mg/L

含氧化物废水(H2O2)

研磨废水(SiO2颗粒),SS~100mg/L

含有机物废水(CH3OH、C2H5OH、 CH3COOH、CCl4等),专门回收。

生物制药工厂洁净室的废水也因产品品种、生产工艺和原材料的不同而不同,有的药品、生物制品在生产过程中排出的废水中含有病毒、有害微生物、致敏性物质等,必须采用可靠的或特殊的处理方法处理,使其达到排放标准后才能排入市政管网。有的药品在生产过程中排出的废水仅有COD、BOD、SS超标,经一般的废水处理方法达标后即可排入市政管网。