在食品工厂设计中，食品工厂洁净室的建筑装修施工应在厂房屋面防水工程和外围结构完成,外门、外窗安装完毕,主体结构工程验收后才能进行。目前国内食品工厂洁净室大多采用金属壁板装配式结构,但是在一些地区、行业的7级(10000级)、8级(100000级)洁净室还有采用砌筑墙抹灰墙面等形式,本节主要叙述金属壁板装配式洁净室的施工,但也根据有关标准、规范要求和工作实践提供一些这类洁净室的建筑装饰方面的基本要求,供参考。

首先，食品厂洁净室的装饰施工应采用无灰尘和开裂的材料。施工过程中应特别注意各种接缝的处理措施，防止裂缝和灰尘，并应使用密封剂填充接缝。接缝缝隙小于0.5毫米。建筑装饰与门窗的缝隙应密封在洁净室正压面上。

二是食品厂洁净室墙面和屋面抹灰应采用先进的抹灰标准，维修时间应充分，不应使用因热、湿等原因造成的变形、开裂、覆盆子、粉化等材料。抹灰后应刷涂涂料表面，选用阻燃、不开裂、不清洁、表面光滑、不易吸水、变质、发霉的涂料。

三、食品工厂洁净室建筑装修施工现场的环境温度应不低于10℃;对特殊的装饰工程,应按装

饰材料的产品说明要求的温度进行施工。

四、所有建筑构配件、隔墙、吊顶的固定和吊挂件,均应与厂房主体结构相联系,不得与设备管道支架(如传送带吊杆、各类管道吊杆以及有振动的设备等)相连接。

五、在食品工厂洁净室的建筑装修施工过程中,必须随时进行现场清洁工作,对隐蔽空间(如吊

顶和夹墙内部等)还应做好清扫记录。