在食品工厂设计装修中，对成都暖通空调设计来说，食品工厂室内气流组织设计的基本方法是:先确定气流组织方式并布置空气分布设施，然后对食品工厂室内空气分布情况进行分析预测，以验证气流组织的合理性。目前可行的室内气流分布预测方法主要有四种:射流理论分析、模型实验区域模型、数值模拟。其中前三种是传统的气流组织设计方法，数值模拟是基于计算流体力学方法进行的。

一、传统的气流组织设计方法

1、射流理论分析方法

射流理论分析方法是采用射流理论表达式对空调送风口射流轴心风速、温度、射流轨迹等进行预测。有关资料、教材和设计手册都提供了这种设计方法，包括侧送风口、散流器、孔板送风、喷口送风等。这种方法简便经济实用，因此是传统设计方法中的主要形式。但由于所采用的射流计算公式是基于理想条件下的理论分析或实验得到的，对于复杂多变的建筑空间常常是不适用的，射流分析结果也只是集总性参数信息，无法得到室内气流分布的详细情况。

2、模型实验

模型实验是应用相似理论，采用一定比例的空调房间相似模型，用过测量手段对室内空气分布进行预测和模拟。模型实验是最为精确的方法，但是所需的实验周期长，实验费用和实验模型造价昂贵，只能用于特殊工程和场所。

3、区域模型

将房间划为一些有限区域，认为食品工厂每个区域内的空气参数相等相邻区域间存在热质交换，建立质量和能量守恒方程，进而研究房间的温度分布及流动情况。这种方法较之射流理论分析能得到相对精确的空气分布参数，但仍然是集总性信息。

二、应用CFD方法进行气流组织设计

依据食品工厂室内空气流动的数学、物理模型，将房间划为微小的控制体，将空气流动的连续性微分方程组离散为非连续的代数方程组，根据实际的边界条件在计算机上进行数值求解。该方法可得到详细的空气分布数据，还可提供空气分布模拟图，实质上代替了复杂而昂贵的实物模型实验，是一种科学、有效、便捷的手段。CFD方法的准确性和可靠性主要取决于数学模型和边界条件的正确与否，目前还没有完整的室内湍流理论，因此此方法仍然处于推广和完善阶段。