在食品工厂设计装修中，对于成都暖通空调设计来说，为了节省能量，高大空间空调一般采用分层空调，即下部使用空调，上部不使用空调。

一、暖通空调设计之气流组织形式

常用的分层空调气流组织形式及其特点如下。

1、空调区、非空调区各自独立工作

空调区用空调机组或集中送风，下部100％回风；由高侧窗自然进风，屋顶机械排风，以排除上部热量，冬季可停止运行，非空调区上部散热量很少时可不考虑排风。优点是:上部非空调区的排风不消耗空调区的冷量，上部和下部气流不交叉。缺点是:污染工作区；上部进风量较大；屋顶排风设备投资大；密封性差。

2、暖通空调设计之空调区、非空调区联合工作

空调区集中送风，下部80％回风，20％空调排风进入非空调区，非空调区高侧窗自然进风，屋顶机械排风。优点是:气流组织简单，设备费用低；利用空调排风冷量排除上部热量；有害气体、烟尘向上排走，作区污染少缺点是:冬季温度梯度大，耗热量增加，气流交叉。

3、暖通空调设计之空调区、非空调区由水平风幕隔断

集中送风，下部100％回风，中部空气幕水平送风，冬季阻止热气流上升，夏季减少上部热空气混入送风射流中，其效果取决于空气幕的风量风速和温度。适用于有害物和烟尘少的场合。

二、暖通空调设计之分层空调送风口的要求

送风角度应调节方便，使夏季能进行水平送风，冬季能进行向下斜送风，下倾角度大于30°。对于集中空调系统或带风管的空调机组，需考虑设置能使各个风口均匀送风的调节装置。

三、暖通空调设计之分层方式

分层空调应以送风口中心作为分界面，界面以下的空间为空调区，分界面以上的空间为非空调区，分层高度越低越节能。对于舒适性空调，空调区的高度应保证回流区不低于2m高。