想要建一个食品工厂，除了要考虑工厂选址、总平面规划、车间规划、设备挑选以及出产和产品质量的办理等问题，还需要在食品工厂设计净化车间的规划和施行中在一些细节上下功夫，让食品厂产出的食品质量达到预期的效果。

1、食品工厂净化车间空调体系

在食品工厂设计净化车间空调体系中，我们对于风管的需求是既经济又能有效送风。前者需求体现在价格低廉，便利施工，运转本钱，内外表润滑阻力小。后者是指严密性好，不漏气，不发尘，不积尘，不污染，可耐火、耐腐蚀、耐湿润。在运转中，有时候管件的有些阻力大大高于风管的沿程阻力，这种情况需求改进。

2、空调净化需重视节能

众所周知，空调净化是食品工厂的能耗大户，因而我们在食品工厂设计净化车间规划与施工中需重视节能办法。在规划中，体系及区域的区分，送风量计算，温度与相对温度的断定，洁净等级与换气次数的断定，新风比，风管保温，风管制造中的咬口方法对漏风率的影响，干管支管衔接视点对气流阻力的影响，法兰衔接是不是漏风以及空调箱、风机、冷水机组等设备挑选无一不与能耗有关，所以，食品厂净化车间需要将这些细节考虑到。

3、多机冷水机组更灵敏

食品工厂为了保证食品质量，制冷机是必不可少的。在食品厂净化车间中的冷水机组若是需求较大的制冷量，不宜选用单机，宜选用多机制，电机宜用变频调速，以下降起动功率。多机能够灵敏运用，不至于呈现“大马拉小车”的糟蹋动力表象。

4、空调机房宜在洁净室旁边面

为了能更大程度的节能，食品工厂设计空调机房的方位，其方位宜在洁净室的旁边面，这不但能够节能，也有利于风道的安置，并使气流组织愈加合理，能够节约食品厂净化车间施工的费用。

5、电话和火灾设备不能少

食品工厂设计还要考虑安全问题，所以需要在食品工厂洁净厂房设置电话，对讲电话，能够削减人员在洁净区走动，削减发尘量，也可在如果发作火灾时及时与外部联络，也为正常作业联络创造条件。此外，食品厂净化车间还应设置火灾报警体系，避免火情不易被外部发现而构成严重经济损失。