当食品厂净化车间施工完成后，我们需要对净化车间的性能进行测试，食品厂净化车间性能测试的目的主要有两项：其一是为了食品厂净化车间的竣工验收， 其二是为了检查食品厂净化车间的运行是否正常。

一、 食品厂净化车间竣工验收的性能测试

根据（洁净室施工及验收规范）和（洁净厂房设计规范）的要求，食品厂净化车间竣工验收分两步进行，第一步是竣工调试和性能测试，第二步是食品厂净化车间性能的综合评价。食品厂净化车间性能的综合评价是食品厂净化车间工程竣工验收的重要环节，而食品厂净化车间性能测试又是食品厂净化车间性能综合评价的基础。食品厂净化车间性能测试所需要测试的项目以下：

① 通风机的风量和转数；

② 风量及其平衡；

③ 室内静压及其调整；

④ 自控系统的联动；

⑤ 高效过滤器的检漏；

⑥室内的洁净度；等六项。其中主要三项是，洁净度，风量和室内静压。

二、食品厂净化车间运行状态下的定期性能测试

根据（洁净厂房设计规范）的要求，因生产的复杂性和维护管理工作的主 ，客观原因造成食品厂净化车间性能的下降，必须对食品厂净化车间进行定期的性能测试，要测试的具体项目如下：

1、洁净室内送风量，系统总风量，室内排风量

2、静压差

3、风速和风量

4、断面风速不均匀度

5、洁净度级别

6、浮游菌和沉降菌

7、洁净室内温度和室内相对湿度

8、温湿度波动范围和区域温差

9、室内噪声级

10、室内倍頻程声压级

11、室内照度及其均匀度

12、室内微振

13、表面导静电性

14、室内气流流型

15、流线平行度

16、自净时间

17、过滤器安装检漏

18、污染泄漏