一、蚯蚓养殖

蚯蚓对改良土壤的作用有目共睹，利用蚯蚓不断地纵横钻洞和吞土排粪等生命活动，不仅能改良土壤的物理性质，还可以改变土壤的化学性质，使板结贫的土壤变成疏松多孔、通气进水、保肥沃，而能促进作物根系生长的高产土地。

在动物饲料业中，蚯蚓含有很高的蛋白质，在干物质中蛋白质的含量可以高达70％左右，一般情况下也可以得到41.6％～66％的粗蛋白质，蚯蚓蛋白质中氨基酸的含量很高，尤其是畜、禽和鱼类生长发育过程中必需的氨基酸含量很高，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等畜禽和鱼类均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快且味道鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质容易被畜、禽和鱼类吸收。

在环境治理领域，很多国家已经利用蚯蚓来处理公害，如利用蚯蚓对农药和重金属的特强积聚力来处理农药和重金属污染。

蚯蚓在医药和食品中也有大量应用。蚯蚓的中药名为地龙，它的作用很多，在解热、降压、催产、治疗哮喘病等领域都有应用。

蚯蚓的人工养殖方法较多。常见的有池养、坑养、大地养殖、堆肥养殖、立体多层养殖和塑料大棚养殖等，这些养殖方法均可消耗大量的食品工厂废弃物，并为农业循环经济和清洁生产提供有利条件。

二、食用菌的生产

食用菌是指可供人们食用的一类大型真菌，目前在我国已经发现了300多种，其中可供人工栽培的有20多种。食用菌味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

食用菌可用木质素、纤维素等生料进行栽培，而食用菌的栽培为食品生产当中产生的大量富含木质素、纤维素固态废弃物提供了极好的出路。