（1）食品工厂洁净厂房的位置选择

在选择食品工厂洁净车间位置时，应在空气中粉尘和有害气体浓度低、自然环境良好的地区设置，以降低洁净车间净化空调系统过滤装置的负荷，降低运行能耗。

（2）食品工厂总平面布置

在食品工厂总体布局中，在保证产品生产质量的前提下，将生产车间、辅助生产车间、仓库和公用动力设施按产品生产工艺要求尽可能有序地组合成综合生产车间，从而缩短各种公用电力管道，减少运输量或运距，使部分公用电力设施靠近负荷中心，从而降低能耗，提高能效。

（3）食品工厂洁净厂房内的工艺平面布置

在食品工厂洁净厂房进行工艺平面布置时，应高度重视节能要求的落实。例如，洁净室只能布置有洁净要求的生产工艺、生产设备和必要的房间，并根据不同空气洁净度等级的要求分别布置，尽量减少洁净室的面积，因为减少洁净室的面积或减少先进洁净室的面积是为了降低能耗。在满足生产技术和噪声要求的前提下，要求洁净室的清洁度尽可能靠近空调室的布置，以减少管道的长度和能量损失。

在食品工厂洁净厂房的设计中，要认真了解产品生产工艺的特点和要求，正确规划食品工厂洁净室（区）并合理确定空气洁净度水平，认真设计食品工厂洁净厂房的平面和空间，布置工艺生产区、生产服务区、人员净化、物料净化等不同区域的辅机室，并考虑工艺设备维修、管道布置、气流流态、净化和空调系统的生产运行、安装和维护；综合协调各类公用电力设施，使洁净室面积更小，洁净空间适宜，满足产品生产质量和空气洁净度水平的要求，使洁净室平面和空间布局尽可能降低能耗。利用洁净的小房间、洁净的工作台、层流盖、洁净的隧道、微环境等，尽可能减少高档洁净室的面积是可行的措施。

（4）在进行建筑平面、立面设计时，应努力贯彻节能要求

 与业主、工艺设计师密切配合，在确定门窗的数量、位置、尺寸、外墙的结构、厚度、立面造型时，既要满足产品的生产工艺要求，又要使建筑外观美观适用，又要满足国家节能要求，尽量降低能耗。例如，建筑平面或立面的凹凸变化使得建筑物的形状生动逼真，但这种变化也会增加外墙的面积，建筑外墙的热损失是建筑能耗的重要组成部分，特别是清洁厂房的室内外温差大，建筑外墙面积的增加使建筑能耗的增加更加明显。并且可以采用一些简洁、明亮的建筑形状和色调，适应产品的特点，使清洁的工厂建筑美观、大方、现代。洁净厂房的建筑围护结构应采用保温、气密性好的材料和结构，推广应用建筑外墙内保温或夹层保温复合墙板是降低建筑能耗的重要措施。

食品工厂洁净厂房门窗设计是否恰当是降低洁净厂房建筑能耗的重要课题..一是根据洁净室的特点，控制窗墙比，减少外墙上的窗面积..其次，门窗结构的气密性和材料的选择具有较高的质量和可靠性，以保证门窗的保温（冷）效果，减少冷空气的渗透，防止“冷桥”现象的发生。