生鲜食品厂排水设计要求
食品生产车间在加工操作过程中不可避免地会有液体流到地面上，或需要冲洗设备的内外表面。因此，车间地面应有适当的排水斜度（应在1％～2％）及排水系统。 排水形式可分为两种:地漏排水和明沟......
食品厂净化车间地坪的选择
食品厂净化车间常常有腐蚀性介质排出或有手推车冲击地面，使地面易遭到破坏。因此，地坪须用标号较高的水泥或防腐蚀材料铺盖，地面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的材料铺设，且须平坦不滑，......
食品厂车间建筑结构设计要求
食品工厂生产车间建筑外形的选择，应根据生产品种、地形等具体条件决定。一般所选的外形有:长方形、“L”形、“T”形、“U”形等，其中以长方形最为常见，其长度取决于生产流水作业线的形式和生产规模，一......
生鲜食品厂厂生产车间的安排及卫生等级划分
生鲜食品极易受到微生物的侵染，对加工环境卫生的要求也很严格，如何确保生鲜食品在安全、卫生的条件下生产成为生产车间设计的中心内容。显然，只有良好的设计，在食品工厂设计及施工过程严格按照GMP法规要......
GMP对生鲜食品工厂建设的要求
良好生产规范（GMP）是对食品生产过程中的各个环节、各个方面实行严格监控而提出的具体要求和采取的必要的良好的质量监控措施，从而形成和完善质量保证体系GMP是将保证食品质量的重点放在成品出厂前的整......
实验室通风系统的分类
一、实验室通风的目的和要求 实验室通风与舒适性空调系统的通风设计要求不同，主要目的是提供安全、舒适的工作环境，减少人员暴露在危险空气下的可能。通风主要解决的是工作环境对实验人员的身体......
